Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. Đầu bếp phụ tự động thái rau nhưng chậm hơn thao tác thủ công của người chơi.
Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn. Không phải khách nào cũng thích cay. Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Đơn mang về không cần dọn bàn.
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.